בלי פאניקה.
הנה האמת הפיזיולוגית על מה שבאמת קורה בגוף אחרי ארוחה כבדה, ולמה המספר הזה על המשקל משקר לכם בענק
נתחיל מהשורה התחתונה: אי אפשר להשמין (לצבור רקמת שומן) בצורה משמעותית מארוחה אחת.
כדי לעלות קילו אחד של שומן טהור הגוף צריך להיות בעודף קלורי של כ-7,700 קלוריות!
גם בארוחת שחיתות פסיכית ממוצעת, קשה מאוד להגיע אפילו לשליש מהמספר הזה.
אז מאיפה מגיעים הקילו/שנייים האלה בבוקר? 🤔
המנגנון הפיזיולוגי הראשון: נוזלים ופחמימות (גלוקוז וגליקוגן).
כשאתם אוכלים פחמימות, הגוף אוגר אותן בכבד ובשרירים בצורת גליקוגן.
על כל גרם של גליקוגן שהגוף אוגר, הוא אוגר איתו כ-3 עד 4 גרם של מים!
המנגנון השני: נתרן (מלח).
ארוחות גדולות (מסעדות, מזון אולטרא מעובד, פיצה, אסייתי) עשירות בנתרן.
נתרן גורם לכליות לאגור מים במחזור הדם וברקמות כדי לשמור על איזון אוסמוטי.
תוצאה: אגירת נוזלים זמנית (עשויה להוביל לתחושת נפיחות) וקפיצה מיידית במשקל.
המנגנון השלישי: משקל המזון עצמו בדרכי העיכול.
אוכל שלקח לכם 20 דקות לאכול לא נעלם באוויר.
עד שהמזון עובר עיכול מלא, פירוק ופינוי (תהליך שלוקח 24-48 שעות ומשתנה בין אדם לאדם), הוא פשוט יושב במערכת העיכול.
אתם לא משמינים, אתם פשוט "מלאים".
אז מה כן קורה מבחינת שומן?
כדי לצבור שומן, הגוף צריך להפעיל מנגנון שנקרא Lipogenesis.
זה קורה רק כשיש עודף קלורי מתמשך לאורך זמן.
ארוחה אחת גדולה אמנם תאגור מעט מאוד שומן ברמה הנקודתית, אך ייתכן שרוב העודף הקלורי הרגעי יילך להגברת חום הגוף (TEF) ולמילוי מאגרי אנרגיה.
מה לעשות (וממה להימנע):
אל תעלו על המשקל בבוקר שאחרי. אין לזה שום ערך פיזיולוגי, זה מודד נוזלים ואוכל לא מעוכל ועשוי להשפיע לרעה על המצב הנפשי שלכם.
אל תרעיבו את עצמכם. הקיצוניות של "קיזוזים" מובילה רק למעגל קסמים של בולמוס נוסף וזה לופ רע להיות בו! אני מכיר מקרוב.
3. חזרו לשגרה רגילה. תאכלו את הארוחות המתוכננות שלכם, שלבו חלבון וסיבים תזונתיים.
4. שתו מים. שתיית מים עוזרת לגוף להפריש את הנתרן העודף ולהפחית את אגירת הנוזלים-כתבתי על זה כאן לא מעט, הקסם שקורה כשהדרציית הנוזלים בגוף מאוזנת, משפיעה באופן ישיר על תחושות הרעב והשובע.
5. צאו להליכה קלה. תנועה משפרת את הרגישות לאינסולין וממריצה את תנועתיות המעיים
לסיכום
ענייני משקל והרכב גוף הם מרתון, לא ספרינט.
ארוחה אחת לא הורסת שום דבר, בדיוק כמו שארוחה טובה אחת לא הופכת אותנו לחטובים במיוחד.
התמדה לאורך זמן היא שם המשחק.
למעקב בפלטפורמות השונות:
